Casarecce alla crema di patate e broccoli con salsiccia

Primi

Casarecce alla crema di patate e broccoli con salsiccia

Sapevi che con pochi semplici ingredienti puoi dare vita a  un primo piatto ricercato e saporito? 

Ingredienti (per 5 porzioni)

• 300 gr casarecce
• 1 broccolo pieno
• 2 patate medie
• 50 gr parmigiano
• 500 gr salsiccia
• 1 cipolla piccola
• olio q.b.
• sale q.b.
• pepe q.b

Procedimento

Metti a bollire i broccoli e le patate insieme fino a che diventano teneri. Scolali e aggiungi parmigiano, olio, acqua di cottura, sale e pepe. Adesso frulla il tutto.

In una padella fai soffriggere mezza cipolla in due cucchiai di olio evo. Poi aggiungi la salsiccia. Ovviamente, falla rosolare fino a che diventa croccante.

Scola la pasta al dente e aggiungila nella padella con la cipolla e la salsiccia.

Infine unisci  la crema di broccoli e patate insieme a mezza tazzina di acqua di cottura e manteca bene.

Quella delle caserecce alla crema di broccoli e patate è una ricetta davvero particolare che si presta bene a ogni occasione. Se ti piacciono le nostre idee, continua a seguire il nostro blog. Saremo lieti di dartene tantissime altre!