Casarecce alla crema di patate e broccoli con salsiccia
Sapevi che con pochi semplici ingredienti puoi dare vita a un primo piatto ricercato e saporito?
Ingredienti (per 5 porzioni)
- 300 gr casarecce
- 1 broccolo pieno
- 2 patate medie
- 50 gr parmigiano
- 500 gr salsiccia
- 1 cipolla piccola
- olio q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b
Procedimento
Metti a bollire i broccoli e le patate insieme fino a che diventano teneri. Scolali e aggiungi parmigiano, olio, acqua di cottura, sale e pepe. Adesso frulla il tutto.
In una padella fai soffriggere mezza cipolla in due cucchiai di olio evo. Poi aggiungi la salsiccia. Ovviamente, falla rosolare fino a che diventa croccante.
Scola la pasta al dente e aggiungila nella padella con la cipolla e la salsiccia.
Infine unisci la crema di broccoli e patate insieme a mezza tazzina di acqua di cottura e manteca bene.
Quella delle caserecce alla crema di broccoli e patate è una ricetta davvero particolare che si presta bene a ogni occasione. Se ti piacciono le nostre idee, continua a seguire il nostro blog. Saremo lieti di dartene tantissime altre!