Alicha: Wirz, Kartoffeln und äthiopisch-eritreische Peperoni

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Alicha: Wirz, Kartoffeln und äthiopisch-eritreische Peperoni

Wussten Sie, dass Sie mit einfachen Zutaten wie Laverz, Kartoffeln und Peperoni ein typisches Gericht aus Eritrea und Äthiopien zaubern können? Das ist ein Fastfood-Gericht. Lassen Sie uns gemeinsam sehen, wie wir es zubereiten.

Zutaten

1/2 Kabis Wirz,
4 mittlere Kartoffeln (ca. 600 g),
1 gelbe Paprika, 1 weisse Zwiebel,
1 Esslöffel wenig Berberie,
4 EL Olivenöl extra vergine

Vorbereitung

Waschen, schälen und würfeln Sie die Kartoffeln, Lava und schneiden Sie auch die Peperoni in Stücke.

In einem eher hohen Topf erwärmt sie das Olivenöl.

Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und in Öl mit Gewürzen 2 Minuten dünsten.

Fügen Sie Kartoffeln und Peperoni hinzu, bedecken Sie die Pfanne und schneiden Sie mit einem scharfen Messer den (gewaschenen, geschälten) Wirz in dünne Streifen.

Fügen Sie die Wirtsstreifen zum Eintopf hinzu und lassen Sie Decke und Flamme mindestens 45 Minuten lang bei wenig Wasser garen.

Das exquisite “Alliccià” ist fertig. Worauf warten Sie?

Waschen, schälen und würfeln Sie die Kartoffeln, Lava und schneiden Sie auch die Peperoni in Stücke.

In einem eher hohen Topf erwärmt sie das Olivenöl.

Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und in Öl mit Gewürzen 2 Minuten dünsten.

Fügen Sie Kartoffeln und Peperoni hinzu, bedecken Sie die Pfanne und schneiden Sie mit einem scharfen Messer den (gewaschenen, geschälten) Wirz in dünne Streifen.

Fügen Sie die Wirtsstreifen zum Eintopf hinzu und lassen Sie Decke und Flamme mindestens 45 Minuten lang bei wenig Wasser garen.

Das exquisite “Alliccià” ist fertig. Worauf warten Sie?