Kartoffelkuchen mit einem Hauch

Rezepte

Kartoffelkuchen mit einem Hauch

Wir bieten Ihnen heute den leichten Kartoffelkuchen an, damit Sie nicht auf den salzigen Geschmack eines feinen Gerichts verzichten müssen – ganz im Sinne der Leichtigkeit, die ein Diät-Menü erfordert.

Zutaten

800 gr. Kartoffeln
1 mozzarella light
halbes Glas teilentrahmte Milch
3 EL geriebener Parmesan
1 EL natives Olivenöl extra
Sale q.b.

Verfahren

Die Kartoffeln im Salzwasser ca. eine halbe Stunde kochen lassen.

Gut gekocht schälen und in Stücke schneiden.

Pürieren Sie sie in der Kartoffelpresse und geben Sie sie unter Zugabe von warmer Milch, Parmesan und Salz in eine Schüssel.

Geben Sie die Hälfte der Kartoffelmasse in eine ölige Form und geben Sie den Mozzarella in Scheiben, bevor Sie alles mit dem restlichen Püree überziehen.

Backen Sie das Törtchen bei 200° 15/20 Minuten lang oder solange die Kuchenoberfläche goldbraun ist.

Servieren Sie mit Ihrer Auflaufform oder lassen Sie es auskühlen für eine sommerliche Variante des Kuchens.

 

Nur 257 Kalorien pro Portion machen ihn zu einem leichten und schmackhaften Gericht.