Kartoffelsalat aus Bohnen und Thunfisch

Rezepte

Kartoffelsalat aus Bohnen und Thunfisch

Heute gibt es ein frisches Light Tasty. Einfach und schnell zum Sommergenuss! Wenn du bereit bist, schnall deine Schürze an!

Zutaten für 2 Personen

350 g grüne Bohnen
1 mittlere Kartoffel
10 Tomaten
80 g Thon nature
Salz und Pfeffer
Olivenöl extra vergine
1 Teelöffel Kapern

Vorbereitung

Nimm die grünen Bohnen und heb sie auf. Nehmen Sie eine mittelgroße, sonst kleine Kartoffel, waschen Sie sie gründlich und kochen Sie sie, bis sie zart ist (stecken Sie die Kartoffel mit einer Gabel auf, dann ist die Kartoffel bereit).

Nehmen Sie die gekochte Kartoffel aus dem Wasser, nehmen Sie kochendes Wasser und lassen Sie die Bohnen für etwa 6 Minuten anbrennen. Lassen Sie die gekochte Kartoffel kalt werden, entfernen Sie die Schale und schneiden Sie sie in kleine Würfel, nehmen Sie die Tomaten und waschen Sie gründlich. Schneide sie in 4 Teile.

Die grünen Bohnen, die geschnittenen Tomaten und die gewürfelte Kartoffel in die Salatschüssel legen, mit Salz, Pfeffer und einem Hauch von nativem Öl würzen. Mit Kapern und natürlichem Thunfisch vermischen.

Servieren Sie als Salat oder als Eintopf.

Worauf wartest du dann? Probier es doch mal mit diesem Rezept!