Kleine Kartoffel-Spinat-Kuchen mit herzhaftem Kern

Rezepte

Kleine Kartoffel-Spinat-Kuchen mit herzhaftem Kern

Wie wäre es mit einem leckeren Kartoffelkuchen, innen cremig und aussen knusprig? Vielleicht hat er ein Herz aus Käse…

Zutaten

500 Gr. an Planken
350 Gr. Kartoffeln
1 Ei
Käse vom Typ Fontina
Muskat
evo oil
salzig
pfeffer
Samen von Mohn
Mehl oder Paniermehl zum Formen

Verfahren

Sie kocht die Kartoffeln in reichlich Salzwasser. Nehmen Sie die Schale heraus und drücken Sie diese mit einem Streifen Öl, Salz, Pfeffer und Muskat unter Druck.

Auch Spinat wird gekocht, mit dem Messer grob zerkleinert und der Kartoffelmasse beigemischt.

Gut mischen, Salz-Pfeffer-Regel und das Ei verquirlen.

Käse würfeln, bemalen und verfaulen.

Jeden Stempel mit ein paar Käsewürfeln füllen, Kartoffel-Spinat-Teig beifügen und gut verdichten. Bei 180° für ca. 20 Minuten goldbraun backen.

Servieren Sie mit Mohnsamen und einem rohen Öl.