Pastete aus Kartoffeln

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Pastete aus Kartoffeln

Heute präsentieren wir Ihnen das Rezept für eine feine Pastete. Perfekt als Hauptspeise und auch als zweites saftiges Gericht.

Zutaten

4 Kartoffeln
3 Würste
250 g Champignons geschnitten
200 ml Rahm zum Kochen
100 g geriebener Parmesan
150 g geräucherter Gerste
100 g süßer Kitt
Salz
Olivenöl evo
Petersilie

Verfahren

Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Würfel und braten sie mit Wasser.

Sobald sie weich sind, entferne sie aus dem Ausschnitt und lass sie kalt stehen.

Mit Öl und Salz würzen.

Braten Sie die Pilze in einer Pfanne mit Öl, Knoblauch, Petersilie und Salz.

Braten Sie die Würste aus, schneiden Sie sie in Stücke, kochen Sie sie in einer Pfanne.

Nach dem Kochen alle wichtigen Zutaten zusammen in eine grosse Schüssel geben, Rahm, geriebenen Parmesan, in Stücke geschnittenen Käse und Salzsystem einfüllen.

Alles gut würzen und in eine ofenfeste Pyrexschale mit Öl und Paniermehl geben.

Alles ca. eine halbe Stunde im vorgeheizten Backofen bei 180° backen, nach dem Backen 5/10 Minuten ruhen lassen und servieren.

Rat
Verwenden Sie eine gute antihaftbeschichtete Pfanne, damit Sie das Öl beim Braten der Würste nicht auftragen müssen (Sie werden ihr natürliches Fett herausnehmen und entsprechend garen).