Pizza aus Kartoffeln

Rezepte

Pizza aus Kartoffeln

Die Kartoffelpizza ist ein verführerisches und einfaches Rezept – perfekt für ein unterhaltsames Abendessen – eine einfache, aber originelle Idee zum Ausprobieren und Geniessen!

Zutaten für die Basis

800 Gr. Kartoffeln
50 g Mehl 00
salzig
pfeffer

Zutaten für das Garnieren

150 g Tomatenpüree
125 gr Mozzarella Fiordilatte
60 g Speck, in Scheiben
Parmesan, gerieben
natives Olivenöl extra
getrockneter Oregano
basilisch
salzig
pfeffer

Verfahren

Die Kartoffeln werden 15 Minuten in kochendem Salzwasser gekocht, abgetropft und schält, solange sie noch lauwarm sind.

Die Pfanne wird abgekühlt und mit einer breiten Raffel gerieben und der Inhalt wird in einer Schüssel aufgefangen.

Mehl, etwas Salz und Pfeffer.

Rühren Sie die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech, indem Sie die Masse ca. 5 mm dick machen.

Bereits 20 Minuten bei 200° im Backofen backen.

In einer kleinen Schüssel Tomaten mit Öl, Salz, Pfeffer, Parmesan nach Belieben und etwas Oregano würzen.

Gut mischen und auf Kartoffelbasis verteilen, Mozzarella beigeben, gut abtropfen, in kleine Würfel schneiden.

Bis der Mozzarella geschmolzen und der Kartoffelboden goldbraun ist, lassen Sie es bei 200° wieder anbrennen.

Kartoffelpizza backen, Speck und Basilikum hinzufügen und sofort servieren.

Die Kartoffelpizza ist, ungeachtet ihres Namens, ein sehr weicher, bodenloser Salzkuchen.

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