schiacciata di patate

Schiacciata Croccante con Scamorza e Rosmarino

  • 4-6 Persone
  • Preparazione: 20 min
  • 30 Min

PRODOTTO CONSIGLIATO

Patate pasta gialla

coppola patate patate pasta gialla

INGREDIENTI

  • 500 g di patate
  • 50 g di farina
  • 100 g di scamorza a cubetti
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • Rosmarino fresco q.b.
  • Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

  • 1. Lessare le patate e schiacciarle fino a ottenere una purea liscia.
  • 2. Unire la farina e mescolare bene.
  • 3. Stendere l'impasto in una teglia leggermente oliata.
  • 4. Distribuire la scamorza e il rosmarino sopra l'impasto.
  • 5. Cuocere in forno a 200°C fino a ottenere una superficie croccante e dorata.
  • CONSIGLIO
  • 1. Per un effetto ancora più rustico e croccante, utilizza una teglia già calda inserita in forno prima di stendere l'impasto.