Coppola Patate https://coppolapatate.it/ Coppola Patate - Buone tutto l'anno Fri, 15 May 2026 13:15:33 +0000 it-IT hourly 1 https://coppolapatate.it/wp-content/uploads/2024/01/cropped-coppola-patate-favicon-32x32.png Coppola Patate https://coppolapatate.it/ 32 32 Coppola Patate vince per la terza volta il Premio Industria Felix https://coppolapatate.it/industria-felix-coppola-patate/ https://coppolapatate.it/industria-felix-coppola-patate/#respond Fri, 15 May 2026 13:14:36 +0000 https://coppolapatate.it/?p=7716 La Campania continua a distinguersi nel panorama imprenditoriale nazionale grazie alle sue eccellenze produttive. Tra queste, Coppola Patate celebra un nuovo e importante traguardo: la conquista, per la terza volta, del prestigioso Premio Industria Felix, riconoscimento assegnato alle aziende italiane che si distinguono per performance gestionali, affidabilità finanziaria e crescita sostenibile. Un risultato che conferma il percorso di crescita intrapreso dall’azienda negli ultimi anni e che premia l’impegno costante verso qualità, innovazione e valorizzazione del territorio. Da sempre, Coppola Patate porta avanti una visione imprenditoriale fondata su serietà, attenzione alla filiera e capacità di innovare, mantenendo al centro valori autentici e un forte legame con le proprie radici campane. Un approccio che ha permesso all’azienda di consolidare la propria presenza nel settore agroalimentare, diventando un punto di riferimento per affidabilità ed eccellenza. “Ricevere il Premio Industria Felix per la terza volta rappresenta per noi motivo di grande orgoglio,” afferma la direzione aziendale. “Questo riconoscimento è il risultato del lavoro quotidiano di tutta la squadra e della fiducia costruita negli anni con clienti, partner e collaboratori. Continueremo a investire nella qualità e nello sviluppo sostenibile, valorizzando il territorio e le persone che fanno parte della nostra realtà.” Il Premio Industria Felix è oggi considerato uno dei riconoscimenti più autorevoli del panorama imprenditoriale italiano e valorizza le imprese che contribuiscono concretamente alla crescita economica del Paese attraverso risultati virtuosi e sostenibili. Per Coppola Patate questo nuovo successo rappresenta non solo un importante punto di arrivo, ma anche uno stimolo a continuare con determinazione lungo un percorso fatto di qualità, innovazione e passione per il proprio lavoro.

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]]> La Campania continua a distinguersi nel panorama imprenditoriale nazionale grazie alle sue eccellenze produttive. Tra queste, Coppola Patate celebra un nuovo e importante traguardo: la conquista, per la terza volta, del prestigioso Premio Industria Felix, riconoscimento assegnato alle aziende italiane che si distinguono per performance gestionali, affidabilità finanziaria e crescita sostenibile.

Un risultato che conferma il percorso di crescita intrapreso dall’azienda negli ultimi anni e che premia l’impegno costante verso qualità, innovazione e valorizzazione del territorio.

Da sempre, Coppola Patate porta avanti una visione imprenditoriale fondata su serietà, attenzione alla filiera e capacità di innovare, mantenendo al centro valori autentici e un forte legame con le proprie radici campane. Un approccio che ha permesso all’azienda di consolidare la propria presenza nel settore agroalimentare, diventando un punto di riferimento per affidabilità ed eccellenza.

“Ricevere il Premio Industria Felix per la terza volta rappresenta per noi motivo di grande orgoglio,” afferma la direzione aziendale. “Questo riconoscimento è il risultato del lavoro quotidiano di tutta la squadra e della fiducia costruita negli anni con clienti, partner e collaboratori. Continueremo a investire nella qualità e nello sviluppo sostenibile, valorizzando il territorio e le persone che fanno parte della nostra realtà.”

Il Premio Industria Felix è oggi considerato uno dei riconoscimenti più autorevoli del panorama imprenditoriale italiano e valorizza le imprese che contribuiscono concretamente alla crescita economica del Paese attraverso risultati virtuosi e sostenibili.

Per Coppola Patate questo nuovo successo rappresenta non solo un importante punto di arrivo, ma anche uno stimolo a continuare con determinazione lungo un percorso fatto di qualità, innovazione e passione per il proprio lavoro.

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]]> https://coppolapatate.it/industria-felix-coppola-patate/feed/ 0 Bocconcì, la patata che intercetta i nuovi modelli di consumo domestico https://coppolapatate.it/bocconci-la-patata-che-intercetta-i-nuovi-modelli-di-consumo-domestico/ https://coppolapatate.it/bocconci-la-patata-che-intercetta-i-nuovi-modelli-di-consumo-domestico/#respond Mon, 04 May 2026 17:22:04 +0000 https://coppolapatate.it/?p=7710 A Think Fresh 2026 è stata presentata una novità che racconta in modo chiaro dove sta andando l’ortofrutta: si chiama Bocconcì ed è la prima patata fresca pensata specificamente per la friggitrice ad aria. A lanciarla è Coppola Patate, storica azienda campana, che con questo prodotto intercetta in modo diretto il bisogno crescente di praticità, senza rinunciare a naturalità e gusto. Piccole, a buccia sottile, calibrate per garantire una cottura uniforme e veloce, Bocconcì si inserisce in un segmento – quello dei prodotti “servizio” – che continua a evolvere. Bastano 20 minuti per ottenere un risultato croccante fuori e morbido dentro, senza necessità di pelatura o precottura, anche con un uso minimo di condimenti.Il debutto arriva in un contesto di mercato che, sul fronte ortaggi, come raccontato a Think Fresh, mostra segnali complessivamente positivi ma non omogenei. Nel confronto tra il 2025 e il 2021, gli ortaggi freschi crescono a volume del 2%, in linea con la categoria in complesso. Una dinamica che evidenzia stabilità, ma anche la necessità di innovazione per sostenere i consumi. In questo scenario, sono proprio le patate a distinguersi. Il comparto registra un +4% nel periodo analizzato e un ulteriore +4,7% nel primo trimestre 2026, confermandosi tra i più dinamici del reparto. Una performance che trova spiegazione anche nella capacità di prodotti come Bocconcì di adattarsi ai nuovi stili di consumo domestico. Non basta essere “comodi”, serve offrire anche una promessa credibile e mantenuta nel tempo. È qui che prodotti come Bocconcì trovano spazio. Come evidenziato da Roberto Della Casa, responsabile scientifico di Agroter Group, si tratta del primo esempio di ortofrutta fresca progettata per un utilizzo specifico – in questo caso la friggitrice ad aria – fino ad oggi appannaggio quasi esclusivo di surgelati e preparati industriali.Il punto non è solo l’innovazione, ma la prestazione garantita: la soddisfazione al palato e l’assenza di sorprese diventano elementi chiave per conquistare e fidelizzare il consumatore. La marca, in questo senso, assume un ruolo centrale. Generare fiducia è fondamentale, ma richiede coerenza e capacità di mantenere le promesse. Da qui la crescente rilevanza di aziende strutturate, come Coppola Patate, che investono in filiera, tecnologie e sostenibilità per rispondere a un consumatore sempre più esigente.Il successo delle patate e l’interesse attorno a innovazioni come Bocconcì indicano una direzione precisa: la crescita del reparto ortofrutta passa sempre più dalla capacità di interpretare i nuovi bisogni, trasformandoli in soluzioni concrete, semplici da usare ma ad alto valore percepito.

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]]> A Think Fresh 2026 è stata presentata una novità che racconta in modo chiaro dove sta andando l’ortofrutta: si chiama Bocconcì ed è la prima patata fresca pensata specificamente per la friggitrice ad aria. A lanciarla è Coppola Patate, storica azienda campana, che con questo prodotto intercetta in modo diretto il bisogno crescente di praticità, senza rinunciare a naturalità e gusto. Piccole, a buccia sottile, calibrate per garantire una cottura uniforme e veloce, Bocconcì si inserisce in un segmento – quello dei prodotti “servizio” – che continua a evolvere. Bastano 20 minuti per ottenere un risultato croccante fuori e morbido dentro, senza necessità di pelatura o precottura, anche con un uso minimo di condimenti.
Il debutto arriva in un contesto di mercato che, sul fronte ortaggi, come raccontato a Think Fresh, mostra segnali complessivamente positivi ma non omogenei. Nel confronto tra il 2025 e il 2021, gli ortaggi freschi crescono a volume del 2%, in linea con la categoria in complesso. Una dinamica che evidenzia stabilità, ma anche la necessità di innovazione per sostenere i consumi.

In questo scenario, sono proprio le patate a distinguersi. Il comparto registra un +4% nel periodo analizzato e un ulteriore +4,7% nel primo trimestre 2026, confermandosi tra i più dinamici del reparto. Una performance che trova spiegazione anche nella capacità di prodotti come Bocconcì di adattarsi ai nuovi stili di consumo domestico. Non basta essere “comodi”, serve offrire anche una promessa credibile e mantenuta nel tempo.

È qui che prodotti come Bocconcì trovano spazio. Come evidenziato da Roberto Della Casa, responsabile scientifico di Agroter Group, si tratta del primo esempio di ortofrutta fresca progettata per un utilizzo specifico – in questo caso la friggitrice ad aria – fino ad oggi appannaggio quasi esclusivo di surgelati e preparati industriali.
Il punto non è solo l’innovazione, ma la prestazione garantita: la soddisfazione al palato e l’assenza di sorprese diventano elementi chiave per conquistare e fidelizzare il consumatore.

La marca, in questo senso, assume un ruolo centrale. Generare fiducia è fondamentale, ma richiede coerenza e capacità di mantenere le promesse. Da qui la crescente rilevanza di aziende strutturate, come Coppola Patate, che investono in filiera, tecnologie e sostenibilità per rispondere a un consumatore sempre più esigente.
Il successo delle patate e l’interesse attorno a innovazioni come Bocconcì indicano una direzione precisa: la crescita del reparto ortofrutta passa sempre più dalla capacità di interpretare i nuovi bisogni, trasformandoli in soluzioni concrete, semplici da usare ma ad alto valore percepito.

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]]> https://coppolapatate.it/bocconci-la-patata-che-intercetta-i-nuovi-modelli-di-consumo-domestico/feed/ 0 Vellutata di patate viola e porri https://coppolapatate.it/vellutata-di-patate-viola-e-porri/ Fri, 06 Mar 2026 14:54:02 +0000 https://coppolapatate.it/?p=7542 Millefoglie con patate. Ricetta veloce, facile e gustosa

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Vellutata di patate viola e porri

  • 30 Minuti
  • 4 persone

PRODOTTO CONSIGLIATO

Patata Viola

INGREDIENTI

  • 500 g di patate viola
  • 1 porro grande
  • 700 ml di brodo vegetale
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • yogurt greco o panna fresca (facoltativo)
  • sale q.b. e pepe q.b

PREPARAZIONE

  • 1. Pela le patate viola e tagliale a cubetti.
  • 2. Lava il porro, affettalo sottilmente e fallo soffriggere in una casseruola con l’olio extravergine d’oliva per 3–4 minuti.
  • 3. Aggiungi le patate e versa il brodo vegetale fino a coprirle.
  • 4. Cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti, finché le patate saranno morbide.
  • 5. Frulla il tutto con un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
  • 6. Regola di sale e pepe e servi ben calda.

CONSIGLIO EXTRA

  • Completa il piatto con un filo di olio extravergine d’oliva e un cucchiaio di yogurt greco o panna fresca per creare un piacevole contrasto di sapori.

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]]> Schiacciate croccanti di patate rosse al forno https://coppolapatate.it/schiacciate-croccanti-di-patate-rosse-al-forno/ Fri, 06 Mar 2026 14:47:32 +0000 https://coppolapatate.it/?p=7526 Millefoglie con patate. Ricetta veloce, facile e gustosa

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Schiacciate croccanti di patate rosse al forno

  • 30 Minuti
  • 4 persone

PRODOTTO CONSIGLIATO

Buccia Rossa

patate buccia rossa

INGREDIENTI

  • 800 g di patate selezione fritto
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaino di paprika dolce (facoltativa)
  • Parmigiano Reggiano grattugiato (facoltativo)
  • sale q.b.

PREPARAZIONE

  • 1. Lava accuratamente le patate rosse e lessale intere in acqua salata per circa 15 minuti, finché risultano tenere ma ancora compatte.
  • 2. Scolale e disponile su una teglia rivestita con carta forno.
  • 3. Con il fondo di un bicchiere o di un barattolo schiaccia delicatamente ogni patata fino ad appiattirla.
  • 4. Condisci con olio extravergine d’oliva, aglio tritato, paprika e un pizzico di sale.
  • 5. Cuoci in forno statico a 200°C per circa 25 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
  • 6. Se lo desideri, aggiungi una spolverata di parmigiano negli ultimi 5 minuti di cottura.

CONSIGLIO EXTRA

  • Per un tocco ancora più sfizioso, servi le schiacciate con una salsa allo yogurt oppure con una maionese aromatizzata alle erbe.

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]]> Patatine Fritte https://coppolapatate.it/patatine-fritte/ Fri, 06 Mar 2026 11:57:14 +0000 https://coppolapatate.it/?p=7494 Millefoglie con patate. Ricetta veloce, facile e gustosa

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Patatine
fritte

  • 15 Minuti
  • 10 Minuti
  • 4 persone

PRODOTTO CONSIGLIATO

Selezione Fritto

patate selezione fritto

INGREDIENTI

  • 800 g di patate selezione fritto
  • 1 litro di olio di semi di arachide (per friggere)
  • Sale fino q.b.
  • Acqua fredda

PREPARAZIONE

  • 1. 1. Scegli e prepara le patate Pela le patate e tagliale a bastoncini dello stesso spessore per garantire una cottura uniforme.
  • 2. Metti in ammollo Immergi le patate tagliate in una ciotola con acqua fredda per circa 30 minuti. Questo passaggio aiuta a eliminare l’amido in eccesso e rende le patatine più croccanti.
  • 3. Asciugale bene Scolale e asciugale accuratamente con un canovaccio pulito o carta da cucina.
  • 4. Scalda l’olio in una pentola profonda fino a 175–180°C. Friggi le patate per circa 6–8 minuti, mescolando ogni tanto, finché diventano dorate e croccanti.
  • 5. Sala e servi Scolale su carta assorbente, aggiungi il sale e servile subito ben calde.
  • 6. Inserite all'interno del forno per 15 min circa.

CONSIGLIO EXTRA

  • 1. Usa patate ricche di amido per ottenere una consistenza migliore.
  • 2. Non riempire troppo la pentola durante la frittura.
  • 3. Servi con salse come ketchup, maionese o salsa barbecue.

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]]> Schiacciata Croccante con Scamorza e Rosmarino https://coppolapatate.it/schiacciata-croccante-con-scamorza-e-rosmarino/ Fri, 27 Feb 2026 18:55:59 +0000 https://coppolapatate.it/?p=7086 Millefoglie con patate. Ricetta veloce, facile e gustosa

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schiacciata di patate

Schiacciata Croccante con Scamorza e Rosmarino

  • 4-6 Persone
  • Preparazione: 20 min
  • 30 Min

PRODOTTO CONSIGLIATO

Patate pasta gialla

coppola patate patate pasta gialla

INGREDIENTI

  • 500 g di patate
  • 50 g di farina
  • 100 g di scamorza a cubetti
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • Rosmarino fresco q.b.
  • Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

  • 1. Lessare le patate e schiacciarle fino a ottenere una purea liscia.
  • 2. Unire la farina e mescolare bene.
  • 3. Stendere l'impasto in una teglia leggermente oliata.
  • 4. Distribuire la scamorza e il rosmarino sopra l'impasto.
  • 5. Cuocere in forno a 200°C fino a ottenere una superficie croccante e dorata.
  • CONSIGLIO
  • 1. Per un effetto ancora più rustico e croccante, utilizza una teglia già calda inserita in forno prima di stendere l'impasto.

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]]> Crocchette di Patate Dorate https://coppolapatate.it/box-ricetta-crocchette-di-patate-dorate/ Fri, 27 Feb 2026 18:45:28 +0000 https://coppolapatate.it/?p=7070 Millefoglie con patate. Ricetta veloce, facile e gustosa

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Crocchette di Patate Dorate

  • 4 Persone
  • Preparazione: 20 min
  • 10 Min

PRODOTTO CONSIGLIATO

Selezione fritto

patate selezione fritto

INGREDIENTI

  • 500 g patate lesse
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • 1 uovo
  • Prezzemolo tritato
  • Pangrattato
  • Sale, pepe, olio per friggere

PREPARAZIONE

  • 1. Schiaccia patate e unisci parmigiano, uovo, prezzemolo, sale e pepe.
  • 2. Forma crocchette, passale nel pangrattato e friggi fino a doratura.
  • CONSIGLIO
  • 1. Cuoci in forno a 190°C per 20 min per versione più leggera.

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]]> Patate Bocconcì in Friggitrice ad Aria https://coppolapatate.it/patate-bocconci-in-friggitrice-ad-aria/ Fri, 27 Feb 2026 18:36:29 +0000 https://coppolapatate.it/?p=7061 Millefoglie con patate. Ricetta veloce, facile e gustosa

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bocconci

Bocconcì in friggitrice

  • 4 Persone
  • Preparazione: 10 min
  • 20 Min

PRODOTTO CONSIGLIATO

Bocconcì

INGREDIENTI

  • 1kg di patate piccole Bocconcì
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino di paprika dolce (opzionale)
  • 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato
  • Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

  • 1. Lava accuratamente le patate senza pelarle.
  • 2. In una ciotola, condisci con olio, paprika, rosmarino, sale e pepe.
  • 3. Disponi le patate nel cestello senza sovrapporle troppo.
  • 4. Cuoci per 20 minuti a 200°C. agitando il cestello a metà cottura per una doratura uniforme.
  • 5. Controlla che siano croccanti fuori e morbide dentro.
  • CONSIGLIO
  • 1. Tagliare le patate a metà riduce il tempo di cottura di 5 minuti ca.
  • 2. Prova vari aromi: aglio in polvere, timo o peperoncino per dare più carattere.
  • 3. Perfette come contorno, aperitivo o finger food per tutta la famiglia.

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]]> Gateau di Patate Cremoso https://coppolapatate.it/gateau-di-patate-cremoso/ Fri, 27 Feb 2026 18:25:47 +0000 https://coppolapatate.it/?p=7055 Millefoglie con patate. Ricetta veloce, facile e gustosa

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gateau di patate

Gateau di patate cremoso

  • 6 Persone
  • 25 Min
  • 35 Min

PRODOTTO CONSIGLIATO

Patate a pasta gialla

coppola patate patate pasta gialla

INGREDIENTI

  • 1 kg patate lesse
  • 50 g burro
  • 100 ml latte
  • 100 g parmigiano grattugiato
  • 2 uova
  • 150 g prosciutto cotto
  • 150 g mozzarella
  • Pangrattato q.b., sale e pepe

PREPARAZIONE

  • 1 Schiaccia le patate e unisci burro, latte, parmigiano e uova.
  • 2. Alterna uno strato di patate con prosciutto e mozzarella in pirofila.
  • 4. Cospargi pangrattato e cuoci a 180°C fino a doratura.
  • CONSIGLIO

Lascialo riposare 10 minuti prima di servire.

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]]> Chips al forno https://coppolapatate.it/chips-al-forno/ Tue, 07 Oct 2025 12:00:46 +0000 https://coppolapatate.it/?p=6273 Millefoglie con patate. Ricetta veloce, facile e gustosa

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chips di patate

Chips
al forno

  • 15 Minuti
  • Facile

PRODOTTO CONSIGLIATO

Fornatine

INGREDIENTI

  • PATATE FORNATINE 1000 GR
  • OLIO PEPE E SALE QB
  • ROSMARINO QB

PREPARAZIONE

  • 1. Preriscalda il forno a 220°C
  • 2. Tagliate le patate con una mandolina o un coltello cercando di ottenere delle fette sottili e regolari di circa 2mm.
  • 3. Tenete sotto acqua corrente per qualche minuto e poi asciugatele bene tamponando con un canovaccio.
  • 4. Condite con Olio d'oliva quanto basta, sale e rosmarino.
  • 5. Disponete le fette in un solo strato, evitando che si sovrappongono, su una teglia ricoperta di carta da forno.
  • 6. Inserite all'interno del forno per 15 min circa.

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